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Les signes officiels de la qualité et de l’origine en Corse (avril 2013)

Les signes officiels de la qualité et de l’origine en Corse, une publication conjointe DRAAF-SRISE et INAO.

En Corse, 4 exploitations sur 10 sont engagées dans une production sous signe officiel de qualité (AOC/AOP, IGP, label rouge ou AB). La filière viticole, l’élevage de petits ruminants avec la fabrication de brocciu et l’AB représentent à eux trois plus de 60% des exploitations impliquées dans cette démarche.