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Restauration collective

Restauration collective : une boîte à outils pour acheter autrement
Présentée par Stéphane Le Foll le 24 octobre 2016, cette boîte à outils constitue un véritable guide pratique pour les acheteurs publics. Élaborée par le ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt et le service des achats de l’État, son objectif est de favoriser l’approvisionnement local et de qualité dans la restauration collective. Présentation de la boîte à outils. Trois guides relatifs à l’ancrage territorial de l’alimentation et à la mise en valeur du patrimoine sont disponibles (...)
 
Séminaire restauration collective du 17 juin 2016 à Corte
Approvisionnements durables et lutte contre le gaspillage alimentaire