Retrait et rappel de produits alimentaires dangereux : la loi EGalim

Depuis 2002, en Europe : la traçabilité est obligatoire pour la totalité « des denrées alimentaires, des aliments pour animaux, des animaux producteurs de denrées alimentaires et de toute autre substance destinée à être incorporée ou susceptible d’être incorporée dans des denrées alimentaires ou des aliments pour animaux est établie à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution ». Toutefois, après les dysfonctionnements apparus lors de la crise du lait infantile de 2017, le gouvernement a souhaité aller plus loin avec la loi EGalim.